La vera pizza napoletana, anche in Emilia-Romagna!
Blu Notte snc è una pizzeria e trattoria collocata a Correggio, tra Modena, Carpi e Reggio Emilia. Lavoriamo per permetterti di scoprire e degustare uno dei prodotti più amati della gastronomia italiana ad un passo da Reggio Emilia: vieni a trovarci per assaggiare la pizza napoletana più buona in Emilia!
Oltre alla ottima pizza tirata, soffice, digeribile, sottile e croccante, da Blu Notte potrai trovare anche quella alta, realizzata come da tradizione!
Ma non finisce qui! Qui ti aspettano una grande varietà di prodotti gastronomici, dalla cucina tipica della tradizione emiliana a speciali menu di pesce, oltre a un vasto assortimento di vini tipici, provenienti da tutte le regioni italiane e birre.
Cos’è la pizza napoletana e dove trovarla in provincia di Modena?
Quella Napoletana è una pizza sottile, tonda, i bordi spessi e rialzati. Le immagini del pizzaiolo acrobatico che abbiamo in mente corrispondono esattamente alla realizzazione della più buona pizza italiana: l’impasto deve essere steso a mano e diventare un disco dal centro sottile e dagli estremi alti.
- La migliore pizza alta alla napoletana ha una pasta morbida ed elastica, ed è alta, poiché è prodotta con un impasto molto vicino a quello del pane.
- La qualità dell’impasto della pizza alla napoletana consente di ridurre in modo consistente la quantità di grassi rispetto alle pizze tradizionali.
- Nella tradizione campana, la miglior pizza napoletana esistente deve essere limitata a due varianti: la Margherita e la Marinara.
- I condimenti devono quindi essere quelli più classici: pomodoro, mozzarella fior di latte o mozzarella di bufala, aglio, basilico, origano e olio.
Blu Notte snc, però, vuole unire il sapore unico e la croccantezza della pizza alta alla napoletana al gusto che solo un ricco condimento può offrire.
Per questo motivo permette ai suoi clienti di fare uno strappo alla regola e offre pizza alta alla napoletana in tantissime versioni, a seconda delle preferenze!
Vieni a provarla, da Blu Notte snc!
Se è vero che quella napoletana è la miglior pizza in Italia (e dunque nel mondo*), i pizzaioli hanno una grande responsabilità: noi, a Correggio, tra Modena e Carpi, la facciamo a regola d’arte!
P.S. La nostra pizza, che viene sempre cotta nel forno a legna, oltre ad essere buona, è leggera e digeribile e ti permette di sfruttare al massimo i pregi di un prodotto che, pur essendo genuino e completo, è considerato un nemico della dieta!
*La pizza napoletana è un prodotto STG (Specialità Tradizionale Garantita) dall’Unione Europea!
Dove mangiare la pizza più buona in provincia di Reggio Emilia e Modena?
Quante volte ti sei fatto questa domanda? Ora hai la risposta: da Blu notte snc troverai morbide pizze alte alla napoletane o croccanti pizze tradizionali, oltre ad impasti realizzati con kamut, farine integrali e farine biologiche.
Il servizio è veloce e il locale accogliente, quindi che aspetti? Ci trovi a Correggio, a pochi minuti da Carpi, Campogalliano, Novellara, San Martino e Rio Saliceto!