La vera pizza napoletana, a Reggio Emilia, Modena, Carpi!

Blu Notte snc è una pizzeria e trattoria collocata a Correggio, tra Modena, Carpi e Reggio Emilia. Lavoriamo per permetterti di scoprire e degustare uno dei prodotti più amati della gastronomia italiana ad un passo da Reggio Emilia: vieni a trovarci per assaggiare la pizza napoletana più buona in Emilia!

Oltre alla ottima pizza tirata, soffice, digeribile e sottile, da Blu Notte potrai trovare una grande varietà di prodotti gastronomici, dalla cucina tipica della tradizione emiliana a speciali menu di pesce, oltre a un vasto assortimento di vini tipici, provenienti da tutte le regioni italiane e birre.

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Bordi-spessi-e-rialzati

Cos’è la pizza napoletana e dove trovarla in provincia di Modena?

Quella Napoletana è una pizza sottile, tonda, i bordi spessi e rialzati.  Le immagini del pizzaiolo acrobatico che abbiamo in mente corrispondono esattamente alla realizzazione della più buona pizza italiana: l’impasto deve essere steso a mano e diventare un disco dal centro sottile e dagli estremi alti.

  • La migliore pizza napoletana ha una pasta morbida ed elastica, poiché è prodotta con un impasto molto vicino a quello del pane.
  • La qualità dell’impasto della pizza napoletana consente di ridurre in modo consistente la quantità di grassi rispetto alle pizze tradizionali.
  • Nella tradizione campana, la miglior pizza napoletana esistente deve essere limitata a due varianti: la Margherita e la Marinara.
  • I condimenti devono quindi essere quelli più classici: pomodoro, mozzarella fior di latte o mozzarella di bufala, aglio, basilico, origano e olio.

Blu Notte snc, però, vuole unire il sapore unico e la croccantezza della pizza napoletana al gusto che solo un ricco condimento può offrire.

Per questo motivo permette ai suoi clienti di fare uno strappo alla regola e offre pizza napoletana in tantissime versioni, a seconda delle preferenze!

 

 

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Dove-mangiare-pizza-napoletana-modena
Specialità-tradizionale-garantita

Vieni a provarla, da Blu Notte snc!

Se è vero che quella napoletana è la miglior pizza in Italia (e dunque nel mondo*), i pizzaioli hanno una grande responsabilità: noi, a Correggio, tra Modena e Carpi, la facciamo a regola d’arte!

P.S. La nostra pizza, che viene sempre cotta nel forno a legna, oltre ad essere buona, è leggera e digeribile e ti permette di sfruttare al massimo i pregi di un prodotto che, pur essendo genuino e completo, è considerato un nemico della dieta!

*La pizza napoletana è un prodotto STG (Specialità Tradizionale Garantita) dall’Unione Europea!

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Margherita-e-marinara-a-campogalliano
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Dove mangiare la pizza più buona in provincia di Reggio Emilia e Modena?

Quante volte ti sei fatto questa domanda? Ora hai la risposta: da Blu notte snc troverai morbide pizze napoletane o croccanti pizze tradizionali, oltre ad impasti realizzati con kamut, farine integrali e farine biologiche.

Il servizio è veloce e il locale accogliente, quindi che aspetti?
Ci trovi a Correggio, a pochi minuti da Carpi, Campogalliano, Novellara, San Martino e Rio Saliceto!